黑鱼如何去骨切片_黑鱼如何切片|环球要闻
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1、活黑鱼摔死，从鳃后下刀，刀刃顺背鳍上面由前向后向下片下一侧鱼肉，再用如此方法片下另一片，仔细地将肋骨剔除（刀要锋利、透亮），再去除残余的背鳍骨，然后片掉鱼皮（猪肉去皮方法），放在水中淘去血水备用。
2、黑鱼只有脊骨和肋骨及背鳍等骨骼，是很容易剔净的。
3、试试看！？提示：如果手头没根，最好还是请卖鱼的师傅帮助（一般免费去鳞、开膛破肚，片鱼片对她们来讲是熟练的很......）我认为，即使花上1-2元钱，也比没片过鱼片的强得多，起码出肉量要比生手多多。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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