怎样做红烧肉最好吃

一、干煸红烧肉

干煸红烧肉也是红烧肉的一种，但是和红烧肉相比，干煸红烧肉的味道更加浓厚，色泽更加红亮，肉质更加软糯。

(资料图片)

干煸红烧肉需要将五花肉放入锅中用大火煸炒出油后再将五花肉盛出。这样做出来的干煸红烧肉，味道更加浓郁好吃。

三、糖醋红烧肉

糖醋红烧肉的做法是将红烧肉煸炒后，再放入配料炒香；再加入清水炖煮，并加入冰糖和老抽调色。

红烧肉炖煮至软烂后，最后一步就是熬糖醋汁来收汁了。在熬制出锅前，可以先将糖醋汁淋在红烧肉上，然后用勺子再将烧好的肉翻拌一下，等糖醋汁均匀的裹在红烧肉上就可以出锅了。

糖醋红烧肉做法简单，制作时间也不需要太长，非常适合懒人尝试的一道菜。

四、番茄炖牛腩

将牛腩洗净切块，番茄去皮切小块，生姜切片去皮切片备用，锅中倒入油烧热之后放入姜片和葱爆香；将切好的牛肉下锅翻炒变色；将番茄块放入翻炒出汁（炒锅不要洗太久时间）直到变软出汁后加入适量的水放入白糖、盐和酱油大火烧开转小火炖煮至熟烂即可。

最后撒上葱花，一道美味又好看的番茄炖牛腩就完成了。

红烧肉怎么烧的又嫩又好吃

又嫩又好吃的红烧肉的做法如下：

工具/材料：五花肉，料酒，盐，姜片，冰糖，香叶，老抽，桂皮，食用油，电高压锅，炒锅。

1、选择带皮五花肉，洗净，切块后入凉水锅，焯水去血沫。

2、把焯水后的五花肉块放进电高压锅，加入老抽、料酒、冰糖、香叶、姜片、桂皮、盐等各种调料炖烂。

3、开火，炒锅里加少量油、冰糖，小火把糖熬成焦色，但不能熬糊。

4、加入五花肉块翻炒，也可以再加入少量炖肉的汤炖一会儿。

5、最后等锅内汤汁收汁即可出锅装盘。

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